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8 articles avec cremes, curds et cie

Praliné (amandes-noisettes)

Praliné (amandes-noisettes)

Ahhhhhhhh le praliné !!! Cette délicieuse crème faite à base de noisettes ou d'amandes ou bien des deux et qui sert à parfumer nos gâteaux, nos crèmes... On adore ça !! Mais on a beaucoup de mal à en trouver dans le commerce ou bien ça coûte un bras....

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Ganache au chocolat noir

Ganache au chocolat noir

Pour une bonne et belle ganache au chocolat noir il vous faut. Ingrédients: - 250g de chocolat noir - 250g de crème liquide - 70g de beurre Réalisation: Dans un cul de poule, cassez et déposez vos carreaux de chocolat ainsi que le beurre en petits morceaux...

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Crème pâtissière au lait de soja

Crème pâtissière au lait de soja

Pour cette recette j'ai repris la crème pâtissière de Christophe Michalak et j'ai remplacer le lait par du lait de soja. On peut également remplacer par du lait d'amande, du lait de noisette ... - 50 cl / 500 ml de lait de soja - 1 gousse de vanille -...

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Crème d'amande pistache

Voilà une super recette de crème d'amande - 100g de beurre mou - 100g de sucre - 100g de poudre d'amande tamisée - 2 oeufs entiers - pâte de pistache Dans un saladier mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les oeufs un par un et bien mélanger entre...

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