Boeuf bourguignon (sans vin)

Publié le par Sarah

Boeuf bourguignon (sans vin)

Bonjour tout le monde.

Aujourd'hui une très bonne recette salée et délicieuse de par ces temps froid: le Boeuf Bourguignon, mais attention ...........sans vin.

Et oui j'en avais pas dans mon placard mais j'avais trop envie de ce plat alors j'ai fait sans et franchement ... un délice !!!

Cette recette est parfaite car quand on a pas forcément le temps de passer des heures dans la cuisine, on met tout les ingrédients dans le faitout et on l'oublie quelques heures.

Alors c'est parti voila la recette.

 

Ingrédients:

- 4 gros oignons 

- 1kg de viande bourguignon

- 7/8 carottes

- 300g de champignons de paris (frais c'est mieux)

- 2 cubes ou 2 CAS de bouillon de boeuf en poudre

- 300 ml d'eau

- 1 cac d'ail en poudre ou 1 gousse d'ail pressée

- 2 feuilles de laurier

- poivre

Ma touche personnelle:

-1/2 CAC de paprika

- 1/2 CAC de cumin

- 1/2 CAC d'harissa

 

Réalisation:

 

Emincez les oignons et les faire revenir dans un faitout avec un fond d'huile.

Coupez votre bourguignon morceaux d'environ 4cm (car ça réduit à la cuisson).

Une fois que les oignons ont pris une belle couleur et commencent à devenir translucide rajoutez la viande. Faites la dorer quelques minutes et rajoutez ensuite les carottes coupées en rondelles et les champignons épluchés et coupés en 4.

Rajoutez l'ail, le laurier et un peu de poivre.

Délayez le bouillon de boeuf dans 300 ml d'eau et rajoutez le tout dans le faitout.

Ne resalez pas car le bouillon de boeuf est déja assez salé.

Rajoutez ensuite si vous le souhaitez le paprika, le cumin et l'harissa.

Laissez cuire à feu très doux (j'ai mis à 2 sur mes plaques vitro) pendant 2h30. 

La viande doit être bien fondante.

 

Et voila c'est prêt.

Bon appétit !!!

 

Boeuf bourguignon (sans vin)
Boeuf bourguignon (sans vin)
Boeuf bourguignon (sans vin)

Publié dans Plats salés

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Oliel 02/02/2017 21:18

Super facile merci